BAR RAVAL

CATERING

VARIATION 1

Fingerfood Variation 1

Salmorejo mit Roter Beete, Frischkäse und grünem Olivenöl
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Kartoffel-Omelette mit karamellisierten Zwiebeln und Aioli
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Räucherlachs-Blinis mit Knoblauch-Mandelcreme
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Krabbensalat vol-au-vent mit Sherryessigperlen und Pfirsichwürfeln
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Blätterteigtasche mit Tunfisch, Paprika, Ei und Zwiebeln
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Mini-Toast mit Rinderschinken, geräuchertem Schafskäse und roter
Zwiebelmarmelade
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Mini-Chistorra-Spießchen und kandierter Apfel
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Mandelkuchen

Empfohlene Getränke:
Rotwein: Abuelo Crianza, D.O. Almansa, Monastrell, Tempranillo, Cabernet
Weißwein: Abuelo Blanco, D.O. Almansa, Verdejo, Sauvignon Blanc
Bier: Estrella Galicia
Softdrinks und Wasser

Preis 30,95€ nur das essen/mit Getränke 42,95€ zzgl. MwSt., mindestens 25 Personen

Fingerfood Variation 2

Vegetarische Gilda: Spieß mit getrüffelten Oliven, halbgetrockneten Tomaten, baskischen Peperoni und Wachtelei
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Gefüllte Mini-Waffeln mit Schafskäsecreme, Datteln und gerösteten Mandeln
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Kartoffelomelette mit karamellisierten Zwiebeln und Aioli
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Iberische Salami Mousseline, Schnittlauch und Walnüsse
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Räucherlachs-Praline mit Frischkäsecreme, Orange und Dill
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Gekochter Oktopus mit Paprika-Mojo und lila Kartoffeln
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Mit Kabeljau gefüllte Paprika mit Safran und Vizcaina-Sauce
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Krokette aus iberischem Schinken
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Rindereintopf mit Pilzen und Knollensellerie
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Mini-Waffeln gefüllt mit dunklem Schokoladenmousse und Olivenölperlen

Preis 35,95€ nur das essen/mit Getränke 46€ zzgl. MwSt., mindestens 25 Personen

Fingerfood Variation 3

Gefüllte Mini-Waffeln mit Schafskäsecreme, Datteln und Gerösteten Mandeln
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Aubergine kurz angebraten mit Manchego-Käse und Kräuterjoghurt
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Knuspriger Ziegenkäse, Anchovis und Tomatenkonfitüre mit feinen Kräutern
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Räucherlachs-Praline mit Frischkäsecreme, Orange und Dill
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Iberische Salami Mousseline, Schnittlauch und Walnüsse
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Knuspriges Brot mit iberischen Schinken, garniert mit Olivenöl
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Blauschimmelkäsekrokette mit Quittengele
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Gekochter Oktopus mit Paprika-Mojo und lila Kartoffeln
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Piquillo-Praline gefüllt mit geschmorten iberischen Schweinebäckchen in
Rotwein
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Hirschpastete mit Champignons, Selleriecreme und Gemüsechips
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Mini-Catalana-Waffel mit Anis und Vanille
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Trüffel mit Schokolade

Empfohlene Getränke:
Cava: Vita Videt Brut Nature
Rotwein: Abre Negre, D.O. Priorat, Grenache, Samso, Merlot, abernet, Syrah
Weißwein: 875, D.Oca, Chardonnay
Softdrinks und Wasser

Preis 42,95€ nur das essen/mit Getränke 55€ zzgl. MwSt., mindestens 25 Personen

BAR RAVAL

CATERING

Tapas

Tapas Variation 1

Oliven, Aioli und knuspriges Brot
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Kartoffel-Omelette mit karamellisierten Zwiebeln
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6 Monate gereifter Manchego-Schafskäse
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Unser Tunfischsalat mit Seetang-Crisp
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Iberische Chorizo-Wurst mit Tomatenbrot
–
Sobrasada-Hummus mit baskischer Chilischote
(Paprika Streichwurst aus Mallorca) oder scharfe
Gemüse-Spieße (banderillas)

*Siehe empfohlenes Getränkepaket
Take-away möglich, auf Anfrage individuell anpassbar
Preis 23,95€ zzgl. MwSt., mindestens 25 Personen

Tapas Variation 2

Gemischte Snacks: Oliven, Kartoffelchips, geröstete
Mandeln, Aioli und knuspriges Brot
–
Salmorejo Cordobés (Kalte Tomatensuppe) mit
Basilikumöl
–
Spieß mit vegetarischer Gilda: Wachtelei,
halbgetrocknete Tomaten, grüner Chili und getrüffelten
Oliven
–
Kartoffel-Omelette mit karamellisierten Zwiebeln
–
6 Monate gereifter Manchego-Schafskäse
–
Blätterteigtasche mit Tunfisch, Paprika, Ei und Zwiebeln
(Empanada Gallega)
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Sobrasada-Hummus mit baskischer Chilischote
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Iberischer Schinken mit Brot und Tomate
–
Santiago-Kuchen

*Siehe empfohlenes Getränkepaket
Take-away möglich, auf Anfrage individuell anpassbar
Preis 32,95€ zzgl. MwSt., mindestens 25 Personen

Tapas Variation 3

Gemischte Snacks: Oliven, Kartoffelchips, geröstete Mandeln, Aioli und
knuspriges Brot
–
Marinierte Aubergine mit Romesco-Sauce und Joghurt
–
Ziegenkäse mit Tomatenmarmelade und feinen Kräutern
–
Kartoffel-Omelette mit karamellisierten Zwiebeln
–
Manchego-Schafskäse mit Quittengelee
–
Tunfischsalat mit Algen
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Scheiben von Räucherlachs mit süßer Senfcreme
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Mit Hähnchen gefüllter Blätterteig mit Chilindron-Sauce (Paprika und
Gemüse)
–
Iberischer Schinken mit Tomatenbrot
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Sobrasada de Mallorca mit Honig
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Baskischer Käsekuchen
–
Schokoladentrüffel

*Siehe empfohlenes Getränkepaket
Take-away möglich, auf Anfrage individuell anpassbar
Preis 44,95€ zzgl. MwSt., mindestens 25 Personen

Tapas Variation 4

Gemischte Snacks: Oliven, Kartoffelchips, geröstete Mandeln, vegane Aioli und knuspriges Brot
–
Salmorejo Cordobés (Kalte Tomatensuppe) mit Basilikumöl
–
Gekochte Kartoffeln mit Mojo-Canario
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Tomatentartar und Essiggurken
–
Marinierte Aubergine mit Romesco und veganem Kräuterjoghurt
–
Artischocken-Montadito, veganer Frischkäse, Datteln und
karamellisierte Zwiebel
–
Quinoa mit Sojabohnen, eingelegten Zwiebeln und
Mandarinendressing
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Rote-Beete-Salat, Himbeeren, veganer Käse und Haselnüsse
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Piquillo-Paprika-Hummus mit Gemüsesticks zum Dippen
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Geschmortes Ratatouille und Paprikapulver von La Vera
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Veganer Schokoladenkuchen

*Siehe empfohlenes Getränkepaket
Take-away möglich, auf Anfrage individuell anpassbar
Preis 45,95€ zzgl. MwSt., mindestens 25 Personen

Empfohlenes Getränkepaket:

• Weine: El Abuelo Bio Crianza, Abuelo Blanco
• Bier: Estrella Galicia
• Softdrinks: Cola, Limo, Ginger Ale etc.
• Säfte: Apfel, Mango, Orange, etc.
• Wasser Sprudel/Still

Konditionen:

• Reservierungsgebühr: Wir reservieren den Termin nur nach vorheriger Zahlung von 50% der
Reservierungsgebühr. Die restlichen 50% müssen 48 Stunden vor der Veranstaltung bezahlt werden.
• Zahlungsweise: Per Banküberweisung oder virtuelle Kasse.
• Bestätigung der Teilnehmerzahl: Die Anzahl der Teilnehmer wird 3 Arbeitstage vor der Veranstaltung bestätigt.
Bei Veranstaltungen mit mehr als 150 Personen muss die Anzahl der Gäste 5 Arbeitstage vor der Veranstaltung
bestätigt werden. Die Mindestanzahl der bestätigten Teilnehmer wird in Rechnung gestellt. Sollte die Zahl der
Teilnehmer höher sein als die bestätigte Zahl, wird eine Gebühr erhoben. Ist die Anzahl der Gäste höher als die
bestätigte Anzahl, wird die zusätzliche Anzahl von Gästen für das Getränk in Rechnung gestellt. Nach dieser
Bestätigung erfolgt keine Rückerstattung mehr.
• Räumlichkeiten: Wenn kein Platz für die Küche zur Verfügung steht, muss der Kunde einen überdachten Raum
mit ausreichender Stromversorgung zur Verfügung stellen, um den Service anbieten zu können.
• Beginn der Veranstaltung: Als Beginn der Veranstaltung gilt die im Angebot angegebene und akzeptierte
Uhrzeit. Wenn diese am Tag der Veranstaltung geändert wird, ist der Caterer nicht für die Folgen dieser
Änderungen in letzter Minute verantwortlich, und der Kunde muss die zusätzlichen Kosten für das Catering-Personal übernehmen.
• Preise: Die Preise enthalten keine eventuellen Provisionen/Gebühren für den Veranstaltungsraum oder die
Agentur o.ä. Die Angebote sind 30 Tage ab dem Datum gültig, an dem sie per E-Mail verschickt wurden.
• Mehrwertsteuer: MEHRWERTSTEUER NICHT INBEGRIFFEN
Kontakt:
catering@barraval.de
@barravalberlin